|
Blinde Vinken Met Champignons En Peterseliesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -4 blinde vinken
-500 g champignons (in schijfjes gesneden)
-3 dl gevogeltefond
-8 el gehakte peterselie
-4 hard gekookte eieren
-1 dl room
-margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze: *bak de blinde vinken mooi aan in de hete margarine, tot ze mooi goudbruin zijn rondom
*voeg de champignons toe en blus het geheel met de fond en roer de room erbij
-laat 10 a 15 min doorkoken en indikken
-hak ondertussen de eieren fijn en voeg deze met de peterselie toe aan het geheel
|
|
|